Nein, Zucker ist nicht süß.

  scinexx                             zu Geschmackssachen; zu Philosophierungen

 

So banal es ist - man kann es doch nicht oft genug wiederholen: Zucker ist nicht süß.        Sie bekommen einen süßen Geschmack im Mund, wenn Sie Zucker auf Ihre Zunge tun. Der Zucker selbst merkt nichts davon; er hat gar keine Zunge.

 

Zucker ist chemisch so zusammengesetzt, dass er an den Enden unserer Geschmacksner-ven ein Signal hervorruft, das die Neuronen in unserm Gehirn mit süß bezeichnen wür-den, wenn sie reden könnten; dieses jedoch können sie nicht, und so müssen wir es selber tun.